Alegría un paraíso en las Alturas

Existieron tribus yanquis o pipiles, lencas que fueron las que fundaron la población de Tecapa (LAGUNA O RÍO DE PIEDRAS) junto a una comunidad llamada Zapotitan, que los españoles colocaron bajo su advocación a el Apóstol San Pedro, y a estas comunidades solo las dividía una Calle.

En 1937 a 1838 según datos tradicionales se estableció en el pueblo de TECAPA el Presbítero José Miguel Alegría notable profesor le latín, quien fundo el colegio de filosofía.

10 de marzo de 1874 el pueblo de Tecapa obtuvo el titulo de villa por su crecimiento tanto en población como por su producción agrícola, según Decreto Legislativo.

El 6 de Febrero de 1879 le fue otorgado a la villa de Tecapa el titulo de Ciudad por “RAZON DE SU DESARROLLO MORAL Y MATERIAL”. En este mismo año se coloco la primera piedra en el templo católico de la Ciudad. En 1891 se llevo la noción a la Asamblea Legislativa el poder cambiar el nombre autóctono de esta ciudad.

El 17 de Febrero de ese año el poder legislativo acordó sustituir el nombre de Tecapa por el de “ALEGRIA” en honor al presbítero José Miguel Alegría, por su ilustre labor, entrega y enseñanza a toda la población. Se tienen indicios que las primeras divisiones fueron hechas por los Lencas a inicios del siglo XVII. La ciudad de Alegría, esta ubicada en la zona norte del departamento de Usulután.

Tecapa significa: AGUA QUE SE HACE PIEDRA, pero en realidad la voz Tecapa significa: “RIO DE PIEDRA” (tec: piedra y apa: río).

FLORA: Los árboles que se pueden encontrar en el municipio son: Pinos, cedros, robles, cacaguanances. Los cedros se encuentran en su mayoría en la laguna. En los bordes internos de la laguna podemos encontrar el anonillo, anono verde y el quebracho. Entre los árboles ornamentales se encuentran el maquilishuat, ciprés, araucaria, almendro, San Andrés, el Júpiter, Ceibas, entre otros. Sobre la flora local podemos decir que Alegría se le ha llamado el “VIVERO DE ORIENTE”, ya que su población en su mayoría a vivido de la Horticultura, es decir del cultivo, compra y venta de plantas, entre ellas podemos mencionar: rosas, principié negro, agripina, margaritas, violetas, dalias, sultana, maravillas, cola de Quetzal, mata de fresas, corazón chino, cuerno de alce, monja blanca, cola de ardilla, etc.

FAUNA: Especialmente alrededor de la laguna tenemos: venados, conejos, ardillas o churas, guatusas, tepezcuintle, pesote.

CLIMA: Alegría mantiene un clima fresco durante el día y un poco mas frío durante la noche, a una temperatura promedio de 20º centígrados, los suelos en su mayoría son arcillosos

Alegría también destaca enormemente en el aspecto gastronómico ya que es uno de los mas grandes atractivos con los que cuenta el municipio.

Uno de los lugares que destaca entre los demás en el aspecto culinario es el Restaurante y Vivero Cartagena que ofrece una gran variedad de platillos típicos de la zona y de el país si quieres saber mas sobre este lugar puedes visitar nuestra pagina en Facebook  Aqui

Concurso Fotografía

Desde el 08 de febrero está activada la primera edición del Concurso de fotografia Cartagena organizado por el Carlos Roberto  Gerente del Vivero y Restaurante

El principal objetivo de esta iniciativa es compartir todas las sensaciones, ideas, sentimientos y emociones que a través del arte de la fotografía se pueden trasmitir. Buscamos imágenes que plasmen toda la belleza del mundo gastronómico o ecológico de Cartagena

Sube tus fotografías a nuestra redes sociales y se uno de los tres ganadores.

Decoración de Mesa para Cena

La organización de una mesa puede ser la clave del éxito o el fracaso de una reunión. Cuando somos los anfitriones, lo primero que hay que tener en cuenta es el tipo de evento que estamos convocando.

No es lo mismo una comida formal que una cena romántica o la invitación a unos amigos muy observadores que se califican como gourmet. A continuación vamos a describir el montaje de una mesa de manera genérica con todos sus elementos, que pueden ser de un material más o menos noble, según el carácter de la reunión.

Es recomendable que la mesa sea redonda u ovalada ya que estas facilitan la conversación, acercan entre si a los invitados, y nos permiten el alcance visual de todos los comensales.

Las sillas deben de tener siempre un respaldar agradable que nos haga sentirnos confortablemente sentados. La distancia entre comensales deber ser de unos 60 centímetros. Esta distancia se mide con la amplitud de la silla.

                                                                Cubrir La Mesa

Sobre la mesa colocaremos un muletón, que nos va a facilitar estabilidad y, a su vez, impermeabilidad. Encima de este se pone un mantel y un cubremantel que nos va a permitir jugar con colores.

Los tonos del cubremantel deben ser muy claros, y de hilo principalmente, y siempre perfectamente planchado. Esto hará contraste con el mantel, que irá siempre por debajo, pero que puede ser de materiales diversos: algodones, fibras, rafias y bolones tratados, panas, etc.

Puede existir cierta confusión con los nombres. En el ámbito doméstico,  lo que denominamos cubre es el mantel. En  mesas formales, el mantel va por debajo del cubre y debe tener cierta caída uniforme  lo que da imagen y elegancia a la mesa.

Siempre y cuando el área de la mesa lo permita es fundamental incorporar un motivo de centro que podemos hacer con frutas, plantas o flores. Si queremos dejarnos llevar por la imaginación podemos mezclar, por ejemplo, unos pétalos de flor con frutas tropicales colocadas de manera vistosa.

Para cenas más formales y elegantes también se pueden disponer de candelabros de brazos, pero siempre evitando que estén en la línea visual de los invitados.

Cartagena

     

En el municipio de Alegría ubicado en el departamento de Usulután, en El Salvador, se encuentra  “Vivero y Restaurante Cartagena”.

Este característico lugar es concurrido por turistas locales e internacionales por su ambiente fresco, rodeado de naturaleza, instalaciones sofisticadas y de buen gusto.

El Restaurante Cartagena posee una vista panorámica fabulosa, y puede disfrutarla y a la vez degustar de un delicioso plato de comida acompañado de su familia, o si no quiere platos fuertes, le ofrece una variedad de postres y exquisitos cafés.

Información.

Es un restaurante con capacidad para 350 personas cómodamente ubicadas, entre nuestros platillos se destacan gallina india asada, pescado frito, pastas, mariscos y gallo en chicha.

Nuestras instalaciones son amplias y tenemos varios salones para que usted disfrute de la hermosa vista y agradable clima de que somos afortunados los residentes de Alegría..

Disfrute de nuestro café gourmet donde encontrara deliciosos postres y distintos tipos de cafés para poder disfrutar.

Ademas contamos con cabañas sencillas y dobles con todas sus comodidades y privacidad, al estar en nuestras instalaciones podrá dar un paseo por nuestro vivero y mini zoológico.

Visítenos en el final de la calle "El Calvario" municipio de alegría  departamento de Usulután. Puedes comunicarte con nosotros para conocer más acerca de nuestros servicios, a los telefonos 26065310, 26281131 y 78862362.  a nuestro correo electrónico restaurantecartagena@hotmail.com  o cualquiera de nuestras redes sociales.